Začátek je naprosto jednoduchý. Základem je, nesníst si ingredience, než to celé bude hotové. Tedy to bychom měli. Pokud jste odolali, tak dejte do misky kešu + datle + voda = 8 hodin necháte botnat. 

Přežilo? Slijte vodu a budeme mixovat. Já dělala dokonce i pouhým tyčákem, tedy v misce od tyčákového kompletu s noži a šlo to, kdo má výkonější mixér, jedině dobře. 

Měla by vzniknout hladká hmota, do které přilijeme vodu a šťávu z půl citronu. Znovu promixujte a přisypte probiotické kultury a mixujete do hladka.

Pokud se vám nechce shánět probiotická kultura, tak můžete použít i část kvalitního bílého jogurtu s probiotiky. Ale to kvalitní je rozhodující. Pokud máte intoleranci na mléčné, tak na tento bod zapomeňte 🙂 

Směs dejte do misky a misku do další misky s teplou vodou, neměla by být vařicí, abyste nepozabíjeli probiotickou kulturu, ale zas ne studená, budeme dělat líheň pro zdravé potvůrky, tedy někde kolem 40-45°C. Abyste zajistili, že teplo neunikne, zakryjte utěrkou a nechte přírodu, ať koná své, při pokojové teplotě, tedy v tom případě, že nejste otužilci 😀 Ju a minimálně 8 hodin.  Jestli se zadařilo, tak blahopřeji, přendejte jogurt do skla, uzavřete a nechejte v lednici vychladit.

Připravovat můžete také ve fermentoru, pokud jej máte. Já mu říkám jogurtovač 🙂 Celý proces se o dost zkrátí.