Těstoviny bez mouky grusetky
Toto těsto můžete použít na různé varianty. Nakrájet na různě široké nudle. Nebo použít jako tortilu. Popřípadě zapéct, jako panniny.
Budete potřebovat:
4 - 5 vajec
125 g mozzarella
15 g psyllia
(2 vrchovaté lžíce)
sůl
....................................
2 porce jako příloha
4-6 do polévky
Tip:
K ingrediencím můžete přidat různé bylinky, nebo špenát, česnek, sušená rajčata apod. Nudle získají jinou chuť. Rozhodně to stojí za to.
Těstoviny můžete skladovat v lednici pár dní. Ale v pohodě si je můžete zamrazit a tak vydrží několik měsíců.
Postup:
Všechno dejte do vyšší nádoby a důkladně rozmixujte.
Vzniklé těsto vylijte na 2 plechy, které jsou vyložené pečícím papírem. Ještě než dáte pečící papír na plech, postříkejte ho lehce olejem, nebo vymastěte. Bude se vám těsto snadněji roztírat.
Celé to rozetřete na tenké placky. Chce to rychlost, aby se papír nepromáčel, a pak dostávat těsto z papíru je vážně zábava.
Pečte na cca 160 stupňů 8-12 minut. Záleží na vaší troubě. Vniklé placky by měly být pružné. Ani ne lepivé, ani vysušené.
Upečené placky zbavte papíru a ještě horké smotejte a nakrájejte na nudle, dle libosti.